La Roma estrena un nuevo punto de encuentro con Purificación, un espacio que rompe esquemas: aquí no solo bebes, también creas. Este laboratorio de destilados artesanales permite diseñar tu propia receta, destilarla, embotellarla y hasta ponerle nombre. Cada botella es una historia personal y cada experiencia, un recuerdo único.
La iniciativa nace de Garbiñe Galindo y Pablo Céspedes, dos apasionados que, tras más de diez años recorriendo el mundo e investigando las raíces de las bebidas, identificaron una ausencia en México: una ginebra elaborada con botánicos nacionales y un lugar donde cualquiera pudiera aprender el arte de la destilación. Así surge purificación, concebido como un espacio sensorial en el que la enseñanza y el placer de degustar van de la mano.
De Cuajimalpa a la Roma
En 2022 inauguraron la Academia de Ginebra en Cuajimalpa, atrayendo a viajeros curiosos, amantes del buen beber, parejas y grupos de amigos. Su propuesta más famosa es el Gin Lab, donde en pocas horas diseñas tu fórmula, la destilas y te llevas a casa tu botella personalizada.
Ahora, este 28 de agosto, Purificación abre sus puertas en la colonia Roma (Cerrada de Salamanca #18), ampliando su oferta con nuevas experiencias:
- Agave Lab: vive el proceso de creación de tu propio mezcal artesanal.
- Martinis’ & Negronis’ Nights: veladas temáticas dedicadas al cóctel clásico perfecto.
- Mixología Creativa: técnica y arte combinados en sesiones divertidas e interactivas.
Una Vivencia para Todos los Sentidos
Purificación no es solo un taller de destilados, es un lugar donde aromas, sabores, texturas y sonidos se convierten en parte de una vivencia compartida. Lo más especial ocurre durante la experiencia: las risas, la complicidad y la sorpresa de descubrir que cualquiera puede crear algo extraordinario.
En su boutique también puedes encontrar sus destilados insignia como la Ginebra Bugambilia, la Ginebra Old Tom, vodka y negroni, además de opciones originales para regalar como cajas personalizadas o el ya célebre Toffee Cotton Ball.
En Purificación, la destilación es solo el principio. El verdadero valor está en la conexión y en la posibilidad de crear algo propio que quedará grabado en tu memoria.
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